Kalani 2023

O uso de uvas brancas, para dar aromas e sabores, cofermentadas com as tintas, para dar corpo e cor foram integradas para sua elaboração. Fermentaram juntas e posteriormente maturaram em carvalho francês por meio ano. Após uma leve filtração, foi engarrafado e levado à adega. No inverno de 2024 atingiu um ponto de qualidade desejado podendo ser consumido a partir de então. Pela sua composição e situação quanto à cor, aromas e paladar, é possível afirmar que continuará evoluindo por vários anos, permitindo que seja envelhecido longamente na garrafa. É um vinho “gastronômico” perfeito para acompanhar refeições, devendo ser arejado antes do consumo.

Vinho de coloração intensa, vermelho-rubi forte, com aromas de frutas maduras, como amora e frutas vermelhas. Também mostra notas de especiarias e ervas secas. Paladar intenso com certa doçura devido ao teor alcoólico alto e acidez harmoniosa, com taninos marcantes e bem maduros (sem amargor). Vinho potente, equilibrado e de muita estrutura.