Maria José 2024

A elaboração do Maria José 2024 reflete uma cuidadosa combinação de uvas tintas – Tannat, Sangiovese, Nero d’Ávola e Touriga Nacional – fermentadas juntas em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada e modulada. Utilizando leveduras selecionadas de duas espécies e três cepas, o vinho passou por fermentação malolática plena e uma longa maceração, garantindo intensidade e complexidade. Após a fermentação, foi submetido a um curto estágio em barrica de carvalho, seguido de engarrafamento. Em meados de 2024, alcançou um ponto de qualidade ideal para consumo, mas sua estrutura robusta permite um envelhecimento prolongado, superior a uma década. É um vinho marcante, ideal para harmonizações gastronômicas, que se beneficia de uma leve aeração antes de ser servido.

De coloração vermelho-rubi intensa, o Maria José 2024 apresenta aromas ricos de frutas escuras, como ameixa e cereja negra, com nuances de especiarias doces e um toque terroso. No paladar, destaca-se por sua potência, com taninos firmes e bem integrados, acidez marcante e um teor alcoólico elevado que aporta uma leve sensação de doçura. Equilibrado e estruturado, oferece um final longo e persistente, com excelente harmonia entre álcool, acidez e polifenóis.