Name: SUTARTINE 2021
SKU: SUT21
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SUTARTINE 2021

R$328,00

Vinho fino tinto seco

Cor vermelho Rubi, límpido, apresenta aromas distantes de madeira, musgo, pimenta, chocolate, café e amêndoa. Na percepção de boca é notável a amêndoa, integrada em uma nota málica e lática de peras assadas (em manteiga), um retrogosto persistente e sutil de fruta seca com chocolate, e uma lembrança distante do adocicado gosto do perfume do tabaco em rolo.

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SKU: SUT21 Categorias: Vinhos, Vinhos Tintos

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Descrição
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Descrição

Nome	Sutartine 2021
Vinícola	Quinta Barroca da Tília
Região	Viamão – RS
Tipo	Vinho Tinto Fino Seco
Uvas (origem)	Varietal Cabernet Franc (75%), com Cabernet Sauvignon (15%), e Petit Manseng (10%)
Volume	750 mL padrão
Safra (colheita das uvas)	Fevereiro de 2021
Teor Alcoólico	12,8% volume/volume de Álcool
Temperatura de Serviço e de Armazenamento	16° a 18°C (necessariamente)
Vinificação	Purificação das uvas em exaustiva higienização em água pura de poço super profundo para remoção de todos os resíduos e contaminantes. Vinificação em pequenos recipientes herméticos de inox, perfeitamente inertes, com atmosfera controlada e saturada de CO2, em baixas temperaturas (14 a 22 graus Celsius) com longa maceração seedless, com cepas desenvolvidas e criolas altamente benéficas de Saccharomyces sp. e Metschnikowia pulchérrima, tendo sido a fermentação malolática interrompida ao final de um curto repouso em carvalho. Engarrafado após filtragem (moderada para manter as essências mais leves e voláteis.)
Maturação	Em garrafas, em cave fria, por 4 anos.
Corpo	Corpo delicado, de estrutura fina, com perfeito equilíbrio nos teores de álcool e acidez, com taninos marcantes e aveludados.
Sugestões de Guarda	Muito agradável já para o consumo em 2025, com potencial de um longo envelhecimento, por mais dez anos em cave, para atingir sua maturidade e beleza perfeita.