O Vinhateiro
Eduardo Giovannini
Eduardo Giovannini
O Vinhateiro
Nascido em Porto Alegre, RS em 22 de junho de 1959. Engenheiro agrônomo, Mestre em Fitotecnia e Doutor em Engenharia de Recursos Hídricos e Saneamento Ambiental, atua em Viticultura e Enologia desde 1984.
Atuou em empresas privadas e cooperativas vinícolas, tendo feito parte da equipe que criou o primeiro curso superior de Viticultura e Enologia do Brasil, em Bento Gonçalves.
Publicou diversos artigos científicos em revistas especializadas e cinco livros específicos sobre o assunto: “Produção de uvas para vinho, suco e mesa” em 1999, “Uva agroecológica” em 2001, “Viticultura – gestão para qualidade” em 2004, “Viticultura e Enologia – elaboração de grandes vinhos nos terroirs brasileiros” em 2009 e “Manual de Viticultura” em 2014.
Atua nesta área como professor desde 1995, como consultor e responsável técnico em viticultura, e no projeto familiar de produção de uvas e vinhos finos em Viamão, desde 2010.