Name: Cavalinha Morta 2021
SKU: CAV21
Availability: InStock

Cavalinha Morta 2021

R$200,00

Vinho fino tinto seco

Apresenta cor vermelho rubi, límpido. Os aromas são de passas de ameixa, frutas vermelhas e algo de especiarias. Na boca é encorpado, com acidez marcante, dando frescor ao vinho, com notas de frutas negras e chocolate. Retrogosto longo e frutado.

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SKU: CAV21 Categorias: Vinhos, Vinhos Tintos

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Descrição
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Descrição

Vinho	Cavalinha Morta
Produtor	Quinta Barroca da Tília
Região de origem da uva	Lavras do Sul RS, Viamão RS
Tipo	Tinto fino seco
Uvas	Cabernet Sauvignon 75% outras viníferas finas 25%
Volume	750 mL
Safra	2021
Teor alcoólico	12,8%
Temperatura de serviço	16 a 18°C
Vinificação	Uva desengaçada e fermentada em tanque de inox com modulação de temperatura dos 28 aos 18°C, com duas espécies de leveduras não-Saccharomyces e duas cepas de Saccharomyces cerevisae, com fermentação malolática induzida.
Maturação	Sem madeira, engarrafado em julho de 2021
Corpo	Muito encorpado
Sugestões de guarda	Pronto ao consumo com grande qualificação para evoluir por muitos anos devido aos seus teores adequados de álcool, acidez e polifenóis
Combinações enogastronômicas	Pratos com cogumelos do tipo “Champignon” ou “Funghi”, pratos à base de carne bovina e até mesmo hambúrgueres, cordeiro assado e sobremesas à base de chocolate amargo