Macaco 2021

Macaco 2021

R$235,00

Vinho clarete rosado fino seco

O vinho apresenta cor grená com reflexos levemente atijolados e boa intensidade, límpido. Aroma de média intensidade e nitidez, com notas de frutas secas, leve toque de especiarias e mentol. Na boca o ataque inicial é doce, com média acidez, e médio volume de boca e estrutura, com sabor salino/mineral e retrogosto de especiarias.

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Descrição

Vinho Macaco
Produtor Quinta Barroca da Tília
Região de origem da uva Encruzilhada do Sul RS
Tipo Clarete/rosé fino seco
Uvas Pinot Noir e cascas de Chardonnay
Volume 750 mL
Safra 2021
Teor alcoólico 12,3%
Temperatura de serviço 10 a 14°C
Vinificação Uva desengaçada e fermentada em tanque de inox com modulação de temperatura dos 28 aos 12°C, com duas espécies de leveduras não-Saccharomyces e duas cepas de Saccharomyces cerevisae, com fermentação malolática induzida. As cascas de Chardonnay foram maceradas com a uva Pinot Noir até a descuba.
Maturação Sem madeira, engarrafado em julho de 2021
Corpo Médio corpo
Sugestões de guarda Está pronto ao consumo e deve melhorar por 3 a 4 anos quando estará no seu auge.
Combinações enogastronômicas Frutos do mar, massas e pizzas com molhos leves

Informação adicional

Peso 1,5 kg
Dimensões 8,5 × 8,5 × 30 cm

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