Macaco 2021
R$235,00
Vinho clarete rosado fino seco
O vinho apresenta cor grená com reflexos levemente atijolados e boa intensidade, límpido. Aroma de média intensidade e nitidez, com notas de frutas secas, leve toque de especiarias e mentol. Na boca o ataque inicial é doce, com média acidez, e médio volume de boca e estrutura, com sabor salino/mineral e retrogosto de especiarias.
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Descrição
| Vinho | Macaco |
| Produtor | Quinta Barroca da Tília |
| Região de origem da uva | Encruzilhada do Sul RS |
| Tipo | Clarete/rosé fino seco |
| Uvas | Pinot Noir e cascas de Chardonnay |
| Volume | 750 mL |
| Safra | 2021 |
| Teor alcoólico | 12,3% |
| Temperatura de serviço | 10 a 14°C |
| Vinificação | Uva desengaçada e fermentada em tanque de inox com modulação de temperatura dos 28 aos 12°C, com duas espécies de leveduras não-Saccharomyces e duas cepas de Saccharomyces cerevisae, com fermentação malolática induzida. As cascas de Chardonnay foram maceradas com a uva Pinot Noir até a descuba. |
| Maturação | Sem madeira, engarrafado em julho de 2021 |
| Corpo | Médio corpo |
| Sugestões de guarda | Está pronto ao consumo e deve melhorar por 3 a 4 anos quando estará no seu auge. |
| Combinações enogastronômicas | Frutos do mar, massas e pizzas com molhos leves |
Informação adicional
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Dimensões | 8,5 × 8,5 × 30 cm |
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